L'Equipe

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Pour ce restaurant, Alain Ducasse a rassemblé, tant en cuisine qu‟en salle, une équipe de grands professionnels avec la plupart desquels il travaille depuis de nombreuses années.

Pierre-Marie Faure
Pierre-Marie
Faure
Chef Sommelier
Thibault
Hauchard
Chef Pâtissier
Thibault Hauchard
Enrico Baronetto
Enrico
Baronetto
Directeur du restaurant
Jean-Philippe Blondet
Jean-Philippe
Blondet
Chef Exécutif